PROKAL.CO,

Jepa jadi incaran wisatawan bila berkunjung ke Kabupaten Kotabaru. Makanan ini ciri khas Suku Mandar yang ada di Bumi Saijaan.

-- Oleh: Jumain, Kotabaru --

Kalau ingin menikmati jepa sangat mudah. Tinggal datangi saja pasar-pasar yang ada di Kotabaru. Makanan khas dari Sulawesi Barat ini juga bisa ditemukan di Pasar Kemakmuran Kotabaru. Salah satu penjualnya Sumiati. Warga Desa Tirawan, Kecamatan Pulau Laut Sigam ini sudah menjualnya lebih dari 30 tahun di pasar yang berlokasi di Jalan Putri Ciptasari, Pulau Laut Utara itu. "Jepa ini dijual lima ribu rupiah per bungkus. Isinya dua buah jepa. Ini ibu olah sendiri," ujar Sumiati, Selasa (9/6).

Jepa merupakan roti pipih bulat yang terbuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Dimasak dengan wajan khusus terbuat dari tanah liat.

Hampir setiap hari Sumiati menghabiskan waktunya berjualan jepa di pasar Kemakmuran Kotabaru. "Alhamdulillah, jepa yang ibu jual bisa laku hingga ratusan bungkus," ucap Sumiati.

Jepa akan lebih terasa nikmat kalau proses memasaknya menggunakan alat yang sederhana.